Chronisch optimistisch
Die Grundlage der Paleo-Ernährung ist, dass man sich von den Inhaltsstoffen wie vor 200.000 Jahren ernähren soll, weil der Mensch sich seitdem nicht mehr an die Ernährung angepasst haben soll. Ich sehe das kritisch, da die Laktose-Verträglichkeit ja gerade mal 6.000 Jahre alt ist. Im Grunde geht es für mich persönlich darum, so sauber und […]
In dem Gartencenter Ahrens+Sieberz, in dem ich seit Monaten regelmäßig einen Nachmittag verbringe, während ich auf meinen Sohn warte, macht der Entertainer Ross Anthony ein neues Café auf. Heute Abend hat er ein Bild von dem Bananenkuchen seiner Großmutter auf der Facebook-Seite des Cafés gepostet – den werde ich natürlich nie probieren können (habe eine […]
Neulich habe ich mit meinem Göttergatten bei einem Schokoladentasting teilgenommen. Es gab 100%ige Schokolade aus den verschiedensten Ländern und Herstellungsverfahren. Bislang kannte ich diese pure Schokolade nur als sehr trocken und staubig, wollte aber mal wieder etwas neues ausprobieren. Leider ging der Schuss nach hinten los! Nach dem vierten Stückchen fühlte ich plötzlich eine Beklemmung […]
Ich muss zugeben, dass ich Porridge immer gehasst habe. Egal ob süß oder herzhaft, ob vom Herd oder aus der Mikrowelle, ich fand ihn widerlich. Als ich jetzt aber auf der Suche nach einem neuen Frühstück war – die glutenfreien Cornflakes und Frühstücksflocken sind mir auf die Dauer zu teuer oder zu sehr gesüßt – […]
Vor ein paar Wochen bekam ich eine eMail von Alnavit mit der Frage, ob ich ein Probierpaket von den neuen glutenfreien Backwaren haben möchte. Da sag ich natürlich nicht nein! Die Firma Alnavit ist den meisten ja z.B. aus den dm-Märkten bekannt. Seit dem Jahr 2000 stellen sie Bio-Lebensmittel her, von den 60 Produkten sind […]
Eine Freundin, die sich schon seit Jahren Paleo ernährt, brachte mich auf die Idee, kleine Powerballs zu machen. Da ich gestern auf einem Markt vier Packungen Himbeeren gekauft habe, dachte ich, ich sollte die beiden Ideen mal vereinen. Und tatsächlich habe ich ein sehr leckeres Rezept auf dieser amerikanischen Webseite gefunden. Im Originalrezept wird noch […]
Ein paar Auszüge aus dem neuen Buch “Siegernahrung – Glutenfreie Ernährung für Höchstleistung” von Novak Djokovic Mehr zu dem Buch hier: http://www.einfach-glutenfrei-leben.de/buchrezension-siegernahrung-von-novak-djokovic/
Ein Urlaub mit Zöliakie und Laktoseintoleranz ist im Kleinwalsertal einfacher als gedacht!