Autor: Julia Stüber

Da ich ein großer Großbritannien-Fan bin, musste es zur heutigen „Trooping the Colour“-Parade natürlich Scones geben. Und sie glutenfrei und laktosefrei hinzubekommen, ist kein großes Problem! Schwieriger wird es allerdings bei der Clotted Cream, einem dicken Rahm, der aus Rohmilch hergestellt wird und hier in Deutschland fast nicht mehr zu bekommen ist - Brexit sei Dank. Sahne ist jedoch ein guter Ersatz! Die Diskussion, ob Scones zuerst mit Sahne oder mit Marmelade bestrichen werden, konnte übrigens immer noch nicht geklärt werden. Glutenfreie und laktosefreie Scones
einfach laktosefrei leben, glutenfrei, Rezepte

Rezept: Glutenfreie und laktosefreie Scones

Da ich ein großer Großbritannien-Fan bin, musste es zur heutigen „Trooping the Colour“-Parade natürlich Scones geben. Und sie glutenfrei und laktosefrei hinzubekommen, ist kein großes Problem! Schwieriger wird es allerdings bei der Clotted Cream, einem dicken Rahm, der aus Rohmilch hergestellt wird und hier in Deutschland fast nicht mehr zu bekommen ist – Brexit sei […]

Monatsrückblick Mai 2024: Ein Monat voller Herausforderungen und kleiner Freuden
Rückblick

Monatsrückblick Mai 2024: Ein Monat voller Herausforderungen und kleiner Freuden

Der Mai war ein ereignisreicher Monat voller Herausforderungen und Erfolge für mich. Anfang Mai erlitt ich jedoch einen gesundheitlichen Rückschlag, der mir die Grenzen meiner Belastbarkeit aufzeigte. Aber es gab auch viele schöne Momente, wie einen köstlichen Erdbeerkuchen zu Pfingsten, gemeinsame Mahlzeiten mit der Familie und meine neu entfachte Begeisterung für das Schreiben. Der Mai […]

Rezept Apfel-Muffins mit Zimt
glutenfrei, Rezepte

Schnelle Apfel-Muffins mit Zimt

Ich habe zurzeit totale Zimt-Gelüste! Zimt soll ja unter anderem eine stimmungsaufhellende Wirkung haben, was bei dem schlechten Wetter in meiner Region und bei dem Stress, der bei mir im Moment herrscht, ja nur gut sein kann. Diese glutenfreien Apfel-Muffins sind ganz einfach und schnell zu machen. Die Äpfel kann man auch in kleine Stücke […]

Zöliakie: Was sind die ersten Schritte nach der Diagnose?
Zöliakie-Wissen

Zum Welt-Zöliakie-Tag: Meine ersten Schritte nach der Diagnose?

Die Diagnose einer chronischen Krankheit kann lebensverändernd sein. Doch wie tiefgreifend diese sein würde, ahnte ich im März 2013 noch nicht. Ich war bei einer Magen-Dünndarmspiegelung, und der Gastroenterologe sagte anschließend direkt, dass mein Dünndarm sehr geschädigt war und es nach Zöliakie aussah. Eigentlich hätte ich auf die abschließenden Laborberichte und die endgültige Diagnose warten […]

Zum internationalen ME/CFS-Tag: Was mir bisher geholfen hat
Chronisch Optimistisch, ME/CFS

Zum internationalen ME/CFS-Tag: Was mir bisher geholfen hat

Seit der erste Verdacht aufkam, dass ich ME/CFS habe, habe ich vieles ausprobiert. Meinen Weg zur Diagnose kannst du hier lesen. Ich wollte und will mich bis heute nicht damit abfinden, dass ich nichts tun kann! Also habe ich viel recherchiert und ausprobiert. Manches hat geholfen, anderes nicht. Zum heutigen internationalen ME/CFS-Tag möchte ich deshalb […]

Wenn alles doof ist
Chronisch Optimistisch

Was tun, wenn alles doof ist

Kennst du dieses Gefühl? Alles ist doof und dir geht es nicht besser oder vielleicht sogar schlechter. Während des Schneefalls in Nordrhein-Westfalen wurde ich von einem schweren Asthmaanfall getroffen. Das hat meinen ME/CFS wiederum weiter verschlechtert. Ich hatte so viele Pläne, aber dann war ich gezwungen, auf dem Sofa zu sitzen und mich mit Netflix […]

Julia Stüber
Chronisch Optimistisch

Get-to-Know-Me Challenge

Mir ist aufgefallen, dass ich mich in meinem Blog noch nie richtig vorgestellt habe. Also dachte ich, die Teilnahme an der “Kennenlern-Challenge” könnte eine gute Idee dafür sein. Gerne kannst du einen Link zu deinem Blog, Newsletter oder was auch immer unter diesem Blogbeitrag hinzufügen. Ich freue mich darauf, dich kennenzulernen! Ohne weitere Umschweife sind […]

ME/CFS

ME/CFS: Meine Erfahrungen mit Paxlovid

Da ich in einigen Facebook-Gruppen erwähnt habe, dass mir das Covid19-Medikament extrem auch bei ME/CFS geholfen hat, erreichen mich nun immer wieder Fragen dazu. Deshalb habe ich diesen Blogbeitrag geschrieben, um meine persönlichen Erfahrungen zusammenzufassen. Beachte bitte: es ist genau das, was ich schreibe, meine persönliche Erfahrung. Kein Heilsversprechen, kein medizinischer Ratschlag, sondern nur, wie […]

Sonne, Sand und Selbstfürsorge: Achtsamkeit im Sommer mit einer chronischen Krankheit
Chronisch Optimistisch

Sonne, Sand und Selbstfürsorge

Achtsamkeit im Sommer mit einer chronischen Krankheit Für alle, die mit einer chronischen Krankheit leben, bringt der Sommer besondere Herausforderungen mit sich. In diesem Artikel beschäftige ich mit der Kunst des achtsamen Seins und der Selbstfürsorge während der sonnigen Tage. Also schnapp dir dein Lieblingsgetränk auf Eis, finde einen gemütlichen Platz und begeben wir uns […]