Chronisch optimistisch
Dieses kürzlich auf den Markt gekommene Buch der Autoren Sven-David Müller und Christiane Weissenberger möchte Betroffenen die Panik nehmen bei der Diagnose „Laktose-Intoleranz“. Das Buch erklärt im ersten Teil, wie Laktose-Intoleranz entsteht und was man bei der Ernährungsumstellung beachten muss. Hervorragend sind die 60 Rezepte im zweiten Teil, unterteilt in Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie […]
Normalerweise finde ich Hafermilch pur ziemlich eklig (mein Mann sagt immer, dass sie wie flüssiger Porridge schmeckt) und nehme sie nur zum Backen – ein echter Geheimtipp, denn da gehen die Muffins extrem gut auf! 😉 Aber die neuen Smelk Haferdrinks von Kölln haben mich eines besseren belehrt. Alle drei Haferdrinks sind mit Calcium angereichert […]
Diese Schweizer Schokolade ist wirklich eine Überraschung! Als erstes fällt die edle Verpackung auf. Auch die innere Verpackung ist aus Silberpapier und wirkt dadurch sehr hochwertig. Und erst der Geschmack! Anders als so manch andere Reismilchschokolade schmeckt sie wirklich nach Vollmilchschokolade, obwohl sie wirklich keiner Milch enthält. Sie ist auch nicht so süß wie die […]
Ich habe ja schon mal 2 laktosefreie Nutela-Alternativen vorgestellt, aber zum Glück gibt es von der Firma Chocoreale noch mehrere Sorten im Angebot! Beide habe ich übrigens bei der Foodoase bestellt. 1. Die Sorte Praline: Dieser Schoko-Aufstrich hat eine recht feste Konsistenz und ist sehr nussig und schokoladig im Geschmack – klar, bei 35 % […]
Seit ich von meiner Laktoseintoleranz weiß, vermeide ich natürlich alle handelsüblichen Schokoriegel oder gönne mir nur mal eine Mini-Version. Aber zwischendurch mal so einen richtigen Schokoriegel wäre doch mal was feines, dachte ich mir. Und tatsächlich, bei der Foodoase bin ich fündig geworden! Zwei Schokoriegel möchte ich Euch vorstellen, beide sind laktosefrei und sogar vegan: […]
Immer wieder liest und hört man es, sei es in der Presse oder in den Geschäften: Schafsmilch sei ja sooo sehr zu empfehlen bei Laktose-Intoleranz. Die aktuellste Meldung zu diesem Thema habe ich bei neo 1, einem Radio-Sender gefunden: Schafmilch und Produkte daraus werden immer beliebter. Und dies vor allem bei Menschen, die unter Laktose-Intoleranz […]
Gerüchte gab es ja schon länger, aber jetzt ist sie wirklich da: die erste Vollmilchschokolade von MinusL! Geschmacklich ist sie ein Traum!! Darauf habe ich seit über ein Jahr gewartet, endlich mal wieder „echte“ Vollmilchschokolade zu essen und keine Reis- oder Soja-Alternativen. Meine Freunde und mein Mann streiten uns, ob sie eher nach Milka oder […]
„Was ist das denn?“ war meine erste Frage, als mir im Krankenhaus erklärt wurde, dass ich eine milde Form von Hyperemesis gravidarum habe und deshalb für im August 5 Tage im 3. Monat meiner Schwangerschaft dableiben musste. In den ersten 3 Monaten einer Schwangerschaft leiden viele Frauen an morgendlicher Übelkeit (die aber zu jeder Tages- […]
Okay, das ist ja irgendwie ein Widerspruch in sich. Aber ich liebe Käsekuchen und war es Leid, dass ich nie welchen backen darf wegen der LI meiner beiden Männer. Also gibt’s jetzt hier LI-freundlichen Käsekuchen. Einmal ganz arg freundlich (aber mit leichtem Soja-Geschmack), einmal mit mehr Rest-Laktose. Zutaten für eine Springform mit 26 cm Durchmesser […]
Dieser Kuchen schmeckt frisch und saftig und kommt auch bei Menschen ohne LI wirklich gut an. Wer Obst mag, kann sich laben – und wer es lieber sahnig-süß mag, ist auch verzückt. Und hatte ich schon die knusprigen Mandelblättchen erwähnt? 😉 Für eine 26 cm Springform braucht ihr: für den Teig 100 g Pflanzenmargarine (ohne […]