Betreff: Ihr Bericht „Weniger Laktose für teuer Geld“ Sehr geehrte Damen und Herren, mit großem Interesse haben wir Ihren Marktcheck zu laktosefreien Lebensmitteln gelesen. Wir sind mehrere Bloggerinnen und Autorinnen, die alle selbst von Laktose-Intoleranz und anderen Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind. Leider finden wir – aus Betroffenensicht -, dass Ihr Artikel an einigen Stellen […]
Autor: Julia Stüber
Laktase: Die Sache mit dem Enzym
Nicht nur der Markt für laktosefreie Produkte, sondern auch für Laktase-Präparate ist in den letzten Monaten geradezu explodiert. Es gibt Laktase in Pulver, Tabletten oder Kapselform, mit Spender, mit Löffeln, im Tütchen, der Fantasie der Hersteller scheint keine Grenzen zu kennen. Ich möchte Dir jetzt nicht die einzelnen Präparate, die es auf dem Markt gibt, […]
4 laktosefreie Kakao-Sorten im Test
Mittlerweile gibt es einige verschiedene Sorten laktosefreie Schokomilch auf dem Markt. Ähnlich wie schon bei unserem Milch-Test haben mein Mann und ich auch hier verschiedene Kakao-Sorten im Blindtest probiert (ich muss aber zugeben, dass ich einen Kakao an der Farbe doch direkt wieder erkannt habe). Die 4 Sorten waren der Kakao von LAC, von Muh, […]
Frei von: Neue laktosefreie Produkte bei Rewe
Bei Rewe gibt es seit neuestem unter dem Markennamen „frei von“ rund 30 laktosefreie und glutenfreie Produkte – leider sind die wenigstens beides auf einmal. Aber immerhin, die Produktvielfalt für uns steigt! An laktosefreien Produkten gibt es jetzt die folgenden Produkte (auf dem Bild sehr Ihr eine kleine Auswahl, die ich letzte Woche im Rewe/Siegburg […]
Neue laktosefreie Quark-Joghurt-Creme von Ehrmann
Diese beiden neuen Quark-Joghurt-Creme von Ehrmann in den Geschmackrichtungen Erdbeere und Stracciatella habe ich gerade im Rewe entdeckt. Sie sind sowohl laktose- wie auch glutenfrei! Eigentlich bin ich kein großer Quark-Fan (war ich auch vor der Diagnose Laktose-Intoleranz nicht), aber durch die Mischung mit dem Joghurt fühlt sich die Creme wirklich nach Creme und nicht […]
Laktosefreie Haifisch-Torte
Für den 2. Geburtstag meines Sohnes wollte ich eine spezielle Torte machen, die auch ich essen kann. Und für ihn musste es einfach eine Haifisch-Torte sein! Ich stieß auf ein Rezept mit dem Namen Schwimmbad-Torte, das ich dann nur noch umwandeln musste. Und dies war überraschend einfach. Denn sowohl der einfache Biskuit-Tortenboden von netto wie […]
Laktosefreie Produkte bei Lidl
Für uns mit Laktoseintoleranz kann der Einkauf manchmal eine Herausforderung sein, aber zum Glück bieten viele Supermärkte mittlerweile eine breite Palette an laktosefreien Produkten an. Leider hat Lidl in den letzten Jahren sein Sortiment verkleinert, was die speziell laktosefreien Produkte anbelangt. Aber die gute Nachricht ist, dass es weitere laktosefreie Produkte bei Lidl gibt, die […]
Aldi Süd: Laktosefreie Produkte und laktosefreier Feta
Bei Aldi Süd gibt es mittlerweile 3 explizit gekennzeichnete laktosefreie Produkte: Joghurt, 500g-Becher für 0,99 € Haltbare Schlagsahne, 200g-Packung für 0,59 € Fettarme H-Milch, 1l-Packung für 0,79 € Der Joghurt kommt aus derselben Molkerei und hat dieselbe Verpackung wie der Joghurt von MinusL, deshalb nehme ich sehr stark an, dass auch die anderen beiden Produkte […]
Rezept: Laktosefreies Käsefondue
Vielen Dank an Andre für die sehr gute Frage nach einem laktosefreien Käsefondue. Ich selbst bin ja der absolute Käseliebhaber und werde mir zu Silvester mit meiner Familie auch ein Käsefondue gönnen. Und das ist selbst für Menschen mit Laktose-Intoleranz kein Problem. Wer zu faul zum Selbermachen ist, dem seien noch die fertigen Käsefondues von […]
Überraschung: Coppenrath & Wiese hat laktosefreie Kuchen im Angebot
Einer Freundin von mir ist es tatsächlich gelungen, mich mit einem gekauften laktosefreien Kuchen zu überraschen, und zwar dem „Alt-Böhmischer Apfel-Walnuss-Kuchen“ von Coppenrath & Wiese. Dieser ist mit Margarine anstatt Butter gemacht worden und enthält keinerlei Milchbestandteile! Ich muss gestehen, dass ich ewig nicht mehr auf die Verpackungen geschaut habe, denn wer erwartet schon, bei […]
Neue laktosefreie Produkte auf der Anuga 2011 in Köln
Alle zwei Jahre findet in Köln die Anuga, die weltgrößte Lebensmittel-Messe der Welt statt. Ich hatte dieses Jahr das Vergnügen, das erste Mal als Foodbloggerin die Messe besuchen zu können und bin auch jetzt, Tage später, immer noch sehr beeindruckt – und das obwohl ich nur etwa ein Drittel der Messe überhaupt gesehen habe! Alle […]
Schokolade aus dem Supermarkt? Geht auch laktosefrei!
Mit der Diagnose Laktose-Intoleranz hatte ich mich innerlich erstmal davon verabschiedet, jemals wieder Schokolade im Supermarkt kaufen zu können. Und auch, wenn viele Supermärkte mittlerweile mindestens die Vollmilch-Schokolade von MinusL führen, fand ich es doch immer frustrierend, die riesige Auswahl drum herum zu sehen und zu wissen, dass ich das alles nicht essen kann. Aber […]
Medikamente und Laktoseintoleranz
Wer kennt das nicht von uns? Nicht nur das Einkaufen im Supermarkt wird mit der erkannten Laktose-Intoleranz schwierig, sondern oder besonders der Gang zur Apotheke. Denn in vielen Medikamenten, die als Dragees oder Tabletten verabreicht werden, ist Laktose als Bindemittel enthalten, um den Wirkstoff zu transportieren und zu stabilisieren. Das kann allerdings für etliche Menschen […]
Laktose-Allergie? Das gibt es nicht!
Immer wieder stolpere ich in Foren, auf Frage-Antwort-Portalen und sogar auf Nachrichten-Seiten auf den Begriff “Lactose-Allergie”. Es ist verständlich, dass gerade für Menschen, die sich nie mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten auseinander setzen mussten, der Unterschied nicht klar ist oder auch unwichtig erscheint. Doch ist die richtige Zuordnung und Unterscheidung zwischen Laktose-Unverträglichkeit und Milcheiweiß-Allergie sehr wichtig, […]
Rezept: Zitronen-Biskuitrolle
Ich habe dieses Rezept mit Schlagfix von LeHa probiert. Da dieser Schlagsahne-Ersatz extrem viel an Volumen zunimmt, ist es besser, davon weniger als von normaler Schlagsahne zu nehmen. Zutaten: Für den Biskuitteig: 4 Eiweiße 100g Zucker 1 Prise Salz 1 EL Vanillezucker 8 Eigelbe 50g Mehl 50g Speisestärke Für die Füllung: 0,5 l laktosefreie Sahne […]
Welcher Käse bei Laktose-Intoleranz? Welcher Käse ist laktosefrei?
Als ich die Diagnose Laktose-Intoleranz erhielt, war ich zunächst erleichtert, denn schließlich wusste ich jetzt endlich, was mit mir und meinem Darm nicht stimmt. Doch dann kamen die ersten Fragen auf. Und das Thema Käse war da für mich als Käseliebhaberin besonders wichtig: kann ich überhaupt noch Käse essen? Und wenn ja, welchen? Natürlich stieß […]
Milchzucker in Ostereierfarbe!
Jahrelang habe ich mich gewundert, warum mir von manchen gefärbten Ostereiern immer so schlecht wird. Es war nie so stark, dass ich an die Laktose-Intoleranz gedacht habe, aber als ich gestern in der Schlange im Supermarkt stand, habe ich vor Langeweile mir die Packungen mit den Ostereierfarben angeguckt. Und was steht da bei einigen Packungen […]
Schafsmilch enthält nicht weniger Laktose!!!
Immer wieder liest und hört man es, sei es in der Presse oder in den Geschäften: Schafsmilch sei ja sooo sehr zu empfehlen bei Laktose-Intoleranz. Die aktuellste Meldung zu diesem Thema habe ich bei neo 1, einem Radio-Sender gefunden: Schafmilch und Produkte daraus werden immer beliebter. Und dies vor allem bei Menschen, die unter Laktose-Intoleranz […]
Hyperemesis gravidarum gepaart mit Laktose-Intoleranz – und wie frau es überlebt!
„Was ist das denn?“ war meine erste Frage, als mir im Krankenhaus erklärt wurde, dass ich eine milde Form von Hyperemesis gravidarum habe und deshalb für im August 5 Tage im 3. Monat meiner Schwangerschaft dableiben musste. In den ersten 3 Monaten einer Schwangerschaft leiden viele Frauen an morgendlicher Übelkeit (die aber zu jeder Tages- […]
Frischer Obst-Schlemmer-Kuchen – und ganz laktosefrei
Dieser Kuchen schmeckt frisch und saftig und kommt auch bei Menschen ohne LI wirklich gut an. Wer Obst mag, kann sich laben – und wer es lieber sahnig-süß mag, ist auch verzückt. Und hatte ich schon die knusprigen Mandelblättchen erwähnt? 😉 Für eine 26 cm Springform braucht ihr: für den Teig 100 g Pflanzenmargarine (ohne […]