Paleo

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Allgemein, Paleo

Paleo und Schwangerschaft

Ich bin auf Facebook gefragt worden, was ich zum Thema Paleo und Schwangerschaft halte. Da ich selber eine sehr schwierige Schwangerschaft hatte, inklusive Hypernemesis Gravidarum (bis zu 10 Mal am Tag übergeben di ganze Schwangerschaft hindurch) und Schwangerschaftsdiabetes, wünschte ich mir, ich hätte bereits in der Schwangerschaft mit Paleo angefangen, denn ich bin der Überzeugung, […]

pfannkuchen, tapioka, paleo, glutenfrei
Allgemein, glutenfrei, Paleo, Rezepte

Leckere glutenfreie Paleo-Pfannkuchen – aus Maniok-Mehl

Was haben wir hier nicht alles probiert, um glutenfreie Pfannkuchen hinzubekommen. Diverse Mehlmischungen gekauft, selber Mehle gemischt, französische Buchweizencrepes ausprobiert. Aber so richtig glücklich waren wir nie – vor allem mein Mann nicht, der da sehr wählerisch ist. Aber seit ein paar Wochen experimentieren wir mit Tapioka und haben die erstaunlichsten Ergebnisse. So auch beim […]

Allgemein, einfach laktosefrei leben, glutenfrei, Paleo, Rezepte

Geschmorte Lamm-Herzen im Speckmantel

Gastbeitrag von Nina Weber vom Spiel- und Mama-Entspannungs-Blog Land der Abenteuer. Nina ist Anfang letzten Jahres mit ihrer Familie nach Katar ausgewandert. Sie versuchen, auch im fernen Nahen Osten nach dem Paleo-Prinzip zu leben. Oft ist das schwierig, aber es gibt auch frische Zutaten, die zu Koch-Experimenten verlocken … Wenn Nina nicht mit ihren 2 […]

Family Resolution Revolution
Allgemein, Paleo

Riesiges Angebot von US-Ebooks zu Paleo: The Family Resolution Revolution

Ich habe gerade ein riesiges Angebot von englischsprachigen Ebooks zum Thema Paleo gefunden und konnte bei einem Preis von 39$ (ca. 33 Euro) einfach nicht widerstehen! Da es nur noch bis zum 4.1.2015 erhältlich ist, möchte ich es Euch kurz vorstellen: Von insgesamt 40 namhaften Bloggern, Autoren und Experten sind Produkte dabei, also kostet jedes […]

paleo, spekulatius, glutenfrei, laktosefrei
Allgemein, einfach laktosefrei leben, glutenfrei, Paleo, Rezepte

Paleo-Spekulatius – gluten- und laktosefrei

In Anlehnung an das Rezept für glutenfreie Weihnachtsplätzchen von Paleo360 habe ich Paleo-Spekulatius kreiert. Ich wollte unbedingt Spekulatius essen dieses Jahr! Und die gekauften glutenfreien Spekulatius schmecken mir nicht und enthalten auch oft Butter, die ich dank Laktose-Intoleranz auch nicht vertrage. Ich habe in den letzten Wochen etliche Experimente mit den verschiedensten Teigen gemacht, da […]

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Allgemein, Paleo, Rezepte

Asiatisches Kokos-Huhn

Dieses Rezept mache ich schon seit Jahren. Das schöne ist, dass man es in der Schärfe abstufen kann. Mein vierjähriger Sohn mag es nicht besonders scharf, also lasse ich die Chileschoten einfach weg. Die Hühnerbeine werden schön saftig und zart in der Kokosmilch und alles hat einen sämigen Geschmack. Leider hatte ich keine Gelegenheit mehr, […]

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Buch-Tipp: Paleo Küche für Genießer

Endlich ist die deutsche Fassung von „Against all Grain“ von Danielle Walker auch auf Deutsch erhältlich. Vielleicht kennen ja schon einige das englischsprachige Buch bzw. ihren gleichnamigen Blog. Sie selber ist an der Autoimmunkrankheit Colitis Ulcerosa erkrankt, die den Darm schädigt. Ihre Ärzte verschrieben ihr lediglich Medikamente und waren an einer Ernährungsumstellung nicht interessiert. Ihr […]

Berlin, Paleo
Allgemein, Paleo

Paleo in Berlin: Besuch im eat.performance und im Sauvage

Für eine Weiterbildung war ich das letzte Wochenende in Berlin und nutzte natürlich die Chance, mir die beiden Paleo-Restaurants bzw. das Cafe anzuschauen. Am Freitag hatte ich vor dem Lehrgang noch 2 Stunden Zeit, also fuhr ich schnell vom Gesundbrunnen zum Moritzplatz und machte mich auf die Suche nach eat.performance. Leider hatte ich die Wegbeschreibung […]