Warum dieses Buch entstanden ist
Neustart auf dem Teller war zuerst ein Udemy-Kurs.
Sachlich. Strukturiert. Gut gemeint.
Und genau das war das Problem.
Ende 2024 habe ich den Kurs komplett verworfen.
Nicht überarbeitet. Verworfen.
Denn ich habe verstanden: Wer mit Zöliakie, Allergien oder Intoleranzen lebt, braucht keinen weiteren Kurs zum Durcharbeiten.
Keinen Fahrplan in 7 Schritten.
Kein „Wenn du nur…“-Versprechen.
Was du brauchst, ist etwas anderes:
Jemand, der ausspricht, was du nicht in Worte fassen kannst.
Jemand, der sagt: Die Erschöpfung ist real. Die Wut ist berechtigt. Die Traurigkeit hat ihren Platz.
Dieses Buch verspricht nicht, dass es besser wird.
Es sagt nicht, was du essen sollst.
Es erklärt nicht, wie du „damit umgehen“ musst.
Stattdessen gibt es Raum für das, was oft keinen Platz hat:
Die emotionale Seite von Einschränkungen.
Die Müdigkeit vom ständigen Erklären.
Die leisen Verluste im Alltag.
Und die Tage, an denen selbst Hoffnung zu viel ist.
Dieses Buch ist ein Begleiter.
Zum Aufschlagen. Zum Wiederlesen. Zum Wiedererkennen.
Nicht, um etwas zu lösen.
Sondern um nicht allein damit zu sein.
Wenn du magst, kannst du es dir holen:
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Über die Autorin
Julia Stüber ist Ernährungsberaterin und Autorin mehrerer Bücher zu Alltag, Ernährung und Leben mit Einschränkungen. In Neustart auf dem Teller verbindet sie fachliches Wissen mit einem bewusst undogmatischen, alltagstauglichen Ansatz.
FAQ
Ist Neustart auf dem Teller ein Ernährungsratgeber?
Nein. Es gibt keine Ernährungspläne oder Vorgaben. Das Buch versteht sich als emotionaler Begleiter.
Auf welcher Grundlage basiert das Buch?
Die Inhalte verbinden ernährungsberaterisches Fachwissen mit persönlicher Erfahrung und einem Fokus auf Alltagstauglichkeit.
Sind Rezepte enthalten?
Nein. Zu Allergien, Intoleranzen und Zöliakie gibt es bereits viele sehr gute Rezeptbücher. In diesem Buch geht es bewusst um die emotionale Seite.
Für wen ist dieses Buch geeignet?
Dieses Buch richtet sich an Menschen mit Zöliakie, Allergien, Intoleranzen oder anderen dauerhaften Einschränkungen, die sich von klassischen Ratgebern nicht gesehen fühlen. Besonders dann, wenn Ernährung sich eher nach Belastung als nach Lösung anfühlt.
Was unterscheidet Neustart auf dem Teller von anderen Büchern zum Thema Ernährung?
Neustart auf dem Teller verzichtet bewusst auf Anleitungen, Regeln und Optimierungsziele. Im Mittelpunkt stehen nicht Lösungen, sondern Verständnis, Wiedererkennen und Entlastung im Alltag.