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Nutella-Kekske, glutenfrei, laktosefrei

Nutella-Kekse: Glutenfrei und laktosefrei

Laktosefreie und glutenfreie Nuss-Nougat-Creme-Kekse mit nur 4 Zutaten
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Portionen: 15 Stück
Gericht: Gebäck
Zutaten Zubereitung

Zutaten
  

  • 250 g Nuss-Nougat-Creme
  • 100 g gemahlenes Mandelmehl oder gemahlene Mandeln
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 80 g Schokodrops optional
  • Haselnüsse

Zubereitung
 

  1. Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
  2. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  3. Die Nuss-Nougat-Creme, die Mandeln, das Ei und das Backpulver in eine große Schüssel geben.
  4. Mit einem großen Löffel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  5. Zum Schluss die Schokodrops unterrühren.
  6. Mit einem Esslöffel die Kekse portionsweise entnehmen, mit der Hand zu Kugeln formen und auf das Backblech mit 5 Zentimeter Abstand geben. Mit der Hand etwas andrücken.
  7. In jeden Keks eine Haselnuss drücken.
  8. Ca. 12 Minuten Backen auf der mittleren Schiene. Die Oberfläche der Kekse sollte trocken sein, die Kekse sind aber noch nicht fest.
  9. Die Kekse auf dem Backblech aus dem Herd nehmen und abkühlen lassen.
  10. Sobald die Kekse abgekühlt sind, sind sie fest!