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Kichererbsenbrot mit Sonnenblumenkernen, glutenfrei und vegan

Kichererbsenbrot mit Sonnenblumenkernen, glutenfrei und vegan

Ein einfaches, glutenfreies Kichererbsenbrot mit Sonnenblumenkernen: vegan, hefefrei und in nur 15 Minuten vorbereitet. Frisch, getoastet oder eingefroren ein Genuss!
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 50 Minuten
Gericht: Brot
Zutaten Zubereitung

Zutaten
  

  • 150 g Kichererbsenmehl
  • 150 g Reismehl
  • 12 g Tapiokastärke
  • 6 g Natron
  • 1,5 g Salz
  • 250 g Reismilch
  • 60 g Wasser
  • 15 g Apfelessig
  • 30 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung
 

  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Eine Brotform einfetten.
  3. Das Kichererbsenmehl, Reismehl, Tapiokastärke, Natron und Salz in einer großen Schüssel verrühren.
  4. Die Reismilch, Wasser und den Essig dazugeben, wieder gründlich verrühren.
  5. In die Kastenform geben und bei 180 Grad ungefähr 50 Minuten backen. Bei der Stäbchenprobe bleiben Krümel hängen, das Stäbchen sollte aber nicht mehr feucht sein.
  6. Nach dem Backen komplett abkühlen lassen, bevor man es aufschneidet!