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butterreinfett, laktosefrei
Allgemein, einfach laktosefrei leben

Butterreinfett ist laktosefrei

Vielleicht ist Euch ja beim Lesen von Zutatenlisten schon mal die Bezeichnung Butterfett, Butterreinfett oder Butterschmalz aufgefallen, besonders häufig findet man dies bei Keksen oder Kuchen. Wenn ansonsten nichts laktosehaltiges enthalten ist, könnt Ihr das essen! “Aber das ist doch Butter?”, werden einige von Euch jetzt einwerfen. Das stimmt nicht ganz, denn es ist nur […]

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Urlaub im Kleinwalsertal mit Laktose-Intoleranz

Da wir in den letzten Jahren nicht wirklich in den Urlaub gefahren sind, hatten mein Göttergatte und ich dankend die Einladung seiner Eltern angenommen, im Februar eine Woche mit ihnen ins Kleinwalsertal in Österreich zu fahren. Sicherheitshalber hatte ich mir noch Butter, Joghurt und Frischkäse von netto eingepackt. Doch das wäre überhaupt nicht notwendig gewesen! […]

glutenfrei leben, Zöliakie
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Der Schock: Zöliakie-Diagnose (auch genannt Krümelphobie)

Der letzte Monat hat mein Leben ziemlich auf den Kopf gestellt. Angefangen hat alles mit Sodbrennen vor einem Jahr, dass ich zunächst nicht ernst genommen habe. Aber nachdem mein Rennie-Verbrauch mich allmählich arm gemacht hat, war ich beim Arzt und bekam stärkere Tabletten verschrieben. Die halfen zwar, aber es trat keine Besserung ein. Irgendwann hat […]

Laktose im Brot
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Verbraucherzentrale Hamburg: Es geht weiter

Wir haben eine Antwort von der Verbraucherzentrale bekommen! Hier eine Kurzfassung der Mail von der Verbraucherzentrale, im Anschluss unsere Antwort: Zunächst ging es der Dame der Verbraucherzentrale darum, klarzustellen, dass es in ihrem Marktcheck um die Produkte ging, die sowieso an sich schon laktosefrei sein sollten. So gäbe es zum Beispiel kaum noch Salami und […]

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Ein offener Brief an die Verbraucherzentrale Hamburg

Betreff: Ihr Bericht „Weniger Laktose für teuer Geld“ Sehr geehrte Damen und Herren, mit großem Interesse haben wir Ihren Marktcheck zu laktosefreien Lebensmitteln gelesen. Wir sind mehrere Bloggerinnen und Autorinnen, die alle selbst von Laktose-Intoleranz und anderen Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind. Leider finden wir – aus Betroffenensicht -, dass Ihr Artikel an einigen Stellen […]

Does Food Make You Sick?
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Laktase: Die Sache mit dem Enzym

Nicht nur der Markt für laktosefreie Produkte, sondern auch für Laktase-Präparate ist in den letzten Monaten geradezu explodiert. Es gibt Laktase in Pulver, Tabletten oder Kapselform, mit Spender, mit Löffeln, im Tütchen, der Fantasie der Hersteller scheint keine Grenzen zu kennen. Ich möchte Dir jetzt nicht die einzelnen Präparate, die es auf dem Markt gibt, […]

food diary, allergie, celiac
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Die wahre Abzocke bei laktosefreien Lebensmitteln

Seit dem Erscheinen des Artikels in der Zeit mit dem Titel „Spiel mit der Angst“ am 3.5.2012 ist das Thema Abzocke bei laktosefreien Lebensmitteln mal wieder im Gespräch, ebenso wie die Aussagen der Verbraucherzentrale Hamburg vom Dezember 2010. Klar, über den Käse von MinusL kann man streiten. Schließlich gibt es Käse, der weniger kostet und […]

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Neue laktosefreie Produkte auf der Anuga 2011 in Köln

Alle zwei Jahre findet in Köln die Anuga, die weltgrößte Lebensmittel-Messe der Welt statt. Ich hatte dieses Jahr das Vergnügen, das erste Mal als Foodbloggerin die Messe besuchen zu können und bin auch jetzt, Tage später, immer noch sehr beeindruckt – und das obwohl ich nur etwa ein Drittel der Messe überhaupt gesehen habe! Alle […]

Probleme mit Milch und negativer Laktose-Intolerlanz-Test?
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Laktose-Allergie? Das gibt es nicht!

Immer wieder stolpere ich in Foren, auf Frage-Antwort-Portalen und sogar auf Nachrichten-Seiten auf den Begriff “Lactose-Allergie”. Es ist verständlich, dass gerade für Menschen, die sich nie mit Allergien und/oder Unverträglichkeiten auseinander setzen mussten, der Unterschied nicht klar ist oder auch unwichtig erscheint. Doch ist die richtige Zuordnung und Unterscheidung zwischen Laktose-Unverträglichkeit und Milcheiweiß-Allergie sehr wichtig, […]