Autor: einfach laktosefrei leben

einfach laktosefrei leben

Video zur Spurenkennzeichnung

Da es immer wieder Diskussionen zur Spurenkennzeichnung und Laktoseintoleranz gibt, habe ich diese kurze Video aufgenommen, in dem ich das ganze – auch in Hinblick auf die neue Lebensmittelkennzeichnungsverordnung – mal erklärt habe. Bitte entschuldigt das abrupte Ende der Präsentation, mein Video-Programm (ganz neu!) und Keynote verstehen sich noch nicht so ganz und wir drei […]

excel laktase preisvergleich
einfach laktosefrei leben

Aktuelle Preisvergleich-Tabelle für Laktase

Wer mal in den Drogeriemärkten, Supermärkten oder Apotheken sich umgeschaut hat, hat schon gemerkt, dass es unzählige Laktaseprodukte gibt. In dieser Excel-Datei habe ich (hoffentlich) die meisten von ihnen gesammlt. Die Benutzung ist relativ einfach: Ihr könnt die Datei in Excel (oder einem ähnlichen Programm) öffnen, sortieren und auch die Preise, die Ihr bei Euch […]

Laktosefreie Rittersport-Schokolade
Allgemein, einfach laktosefrei leben

Die neue Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung oder: die laktosefreien Rittersport-Sorten sind immer noch laktosefrei

Neulich kam das Gerücht in Facebook auf, dass die bisherigen laktosefreien Schokoladensorten von Rittersport nicht mehr laktosefrei seien. Zum Glück konnten wir das gemeinsam schnell aufklären – Pfefferminz, Marzipan und dunkle Nuss sind weiter laktosefrei. Aber wie kam es zu der Verwirrung? Schuld daran sind die neue EU-Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung, die ab dem 13.12.2014 gelten […]

Probleme mit Milch und negativer Laktose-Intolerlanz-Test?
Allgemein, einfach laktosefrei leben

Test auf Laktose-Intoleranz brachte kein Ergebnis? Vielleicht bist Du ein Non-Responder!

Es gibt Menschen, die machen einen H2-Atem-Test beim Gastroenterologen, da sie aus eigener Beobachtung eine Laktose-Intoleranz vermuten und bekommen als Ergebnis: nichts. Keine Laktose-Intoleranz nachweisbar. Aber wie kann das sein, wenn man doch so eindeutig auf Milchprodukte reagiert? Eine einfache Erklärung ist, dass man eventuell nicht auf den Milchzucker reagiert, sondern auf das Milcheiweiß. Damit […]

wilmsburger käse, vegan, laktosefrei
einfach laktosefrei leben

Veganer Käse von Wilmersburger

Schon seit einiger Zeit fällt mir in den Supermarktregalen der vegane – und da durch laktosefreie – „Käse“ der Firma Wilmersburger auf. Da ich ja neugierig bin, wollte ich ihn endlich mal ausprobieren – und war positiv überrascht! Ich hatte mich für die Kräuter-Variante entschieden, damit es im schlimmsten Fall wenigstens nach irgendetwas schmeckt, aber: […]