Chronisch optimistisch
Ich hatte nach einigen Jahren des Zuckerverzichtes mal wieder richtig Lust auf Weihnachtsgebäck. Eigentlich wollten mein Göttergatte und ich nur schnell laktosefreie Buttermilch besorgen, was sich aber als schwieriger herausstellte, als wir dachten. In einem etwas abgelegenen Rewe haben wir dann zuerst die gefüllten Lebkuchen von Coppenrath gefunden. Und dann stand ich vor dem größten […]
Ich hatte im Juni schon geschrieben, dass ich mich in der Diagnose zu ME/CFS befinde, die sich nun tatsächlich bewahrheitet hat. ME/CFS ist nicht nur als Wort erst mal schwer fassbar, aufgelöst bedeutet die Abkürzung: Myalgische Enzephalomyelitis/Chronisches Fatigue-Syndrom, sondern auch eine Erkrankung, die sich nur schwer fassen lässt. Was ist denn ME/CFS überhaupt? ME/CFS ist […]
Hallo, ihr Lieben! Lange Zeit ist es still geworden hier im Blog und auch auf Instagram habe ich sehr selten gepostet, denn ich hatte mehr als einmal das Gefühl, unterzugehen. Dies hat mehrere Gründe: zum einen sind wir endlich in der Endphase des Hausbaus, im Sommer wird der Umzug sein. Das kostet natürlich alles Zeit […]
Mal nichts zum Essen! In den letzten beiden Wochen hat mich eine üble Erkältung mit einer noch übleren Neben- und Stirnhöhlenentzündung erwischt. Leider bin ich von Kindheit an gegen VapoRub allergisch, bzw. gegen die Vaseline darin, außerdem stehe ich nicht auf den ganzen anderen Kram, der da noch mit drin ist. Also habe ich mir […]
Edit 28.8.2018: Ich hatte gestern ein sehr nettes Telefonat mit Haribo, die meine Beschwerde sehr ernst nehmen und auch Kontakt mit der Shopmanagerin in Bad Godesberg aufnehmen werden. Allerdings haben sich bisher wenige über die schlechte Lesbarkeit der Zutatenliste beschwert – je mehr das machen, um so besser! Würde es einen Preis für die Allergiker-unfreundlichste […]
Ein wirklich gutes glutenfreies Brot hinzubekommen ist schon nicht einfach – aber dann noch komplett getreidefrei und ohne Hefe? Das ist nicht unmöglich, man muss nur ein wenig umdenken. Bitte beachte, dass man bei diesem Brot nicht wirklich viel verändern kann, also vor allem nicht die Eier weglassen oder das Kokosmehl. Anders als bei meinem […]
Ich bin ja immer auf der Suche nach einem Paleo-konformen Snack – mit Zöliakie ist es noch schwieriger, sich unterwegs Paleo zu ernähren, da ich ja wirklich auf jeden Krümel achten muss. Um so mehr hat es mich gefreut, als ich die Paleo Jerkys gefunden habe! Zuerst war ich etwas sketpisch, da ich schon mal […]
Achtung, das Gewinnspiel ist beendet! Die Gewinner werden am 16.11. bekannt gegeben… Da ich immer wieder gefragt wurde, ob ich mein “einfach laktosefrei leben”-Ebook nicht als gedrucktes Buch herausbringen könnte, habe ich es jetzt einfach getan -ab sofort ist es bei Amazon erhältlich! Und um das Buch und meinen erfolgreichen Abschluß als “Food Coach” zu […]
Ich brauchte mal wieder etwas anderes zum Frühstück als Eier mit Gemüse oder das „Steinzeit“-Brot. Also dachte ich mir, dass ein Müsli her muss. Aber getreide-, gluten- und laktosefrei? Das schien mir zunächst doch sehr karg. Aber nachdem ich mich ein wenig eingelesen habe und verschiedenes ausprobiert habe, bin ich jetzt zu einem Müsli-Baukasten gekommen. […]
Dieses Jahr wollte ich unbedingt zur Allergy & Free From-Messe in Berlin. Also Kind und mich plus mehrere Kilo Proviant eingepackt (ich ernähre mich ja nach Paleo und kenne in Berlin noch nicht die Läden, in denen ich gute Produkte kaufen kann) und ab in den Zug. Die Tage vor der Messe haben wir erstmal […]